为进一步加强学生食堂规范管理，切实保障师生饮食安全，不断提升餐饮服务保障水平，11月3日上午，学校在长清湖校区召开学生食堂管理工作期中调度推进会。学校党委常委、副校长魏学江出席并讲话，后勤管理处处长兼后勤党委书记刘爱芳主持会议，两校区各食堂经理、部门负责人参加会议。

会上，后勤管理处饮食中心副主任于军、吴昊分别就食品安全“日管控、周排查、月调度”机制落实、大宗食材框架协议采购供应商遴选、消防与用气用电安全等内容进行了汇报。

魏学江在听取汇报后，对本学期以来学生食堂运行保障工作给予肯定。他指出，食堂工作是校园安全的重点领域，食品安全是食堂各项工作开展的红线、底线、高压线。一丝一毫不能松懈，任何时候都不能有丝毫侥幸心理。我们要清醒的看到，在食堂日常监管工作中，仍然存在精细化管理还有差距、成本管控还不够规范、服务育人理念树得还不够牢固等薄弱环节。

围绕做好下一阶段工作，魏学江提出四点要求：一是坚守安全底线，始终把食品安全作为压倒一切的政治任务。全体从业人员要以“时时放心不下”的责任感，把食品安全抓在日常、严在经常，紧盯采购验收、储存保管、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节，健全完善台账管理和闭环整改，确保风险隐患早发现、早处置。二是聚焦品质提升，持续提高师生就餐满意度。各食堂要主动对标师生需求，不断丰富菜品种类，优化菜品结构，满足师生多样化、个性化需求，优化就餐环境，改善就餐体验。做到菜品常更新、口味有保障、分量足标准。三是严格成本管控，全面提升规范化精细化运营水平。进一步规范食堂运营管理流程，严格成本核算和价格管理，坚决守住公益属性，规范收支台账，精细管控损耗，定期核查，动态监管，常态调度，坚决杜绝粗放经营，随意浪费、账目不清等问题。四是树牢服务育人理念，从严压实层层管理责任。要进一步转变思路，畅通学生意见反馈渠道，正视学生诉求，增强舆情处置能力，对师生反映的问题做到事事有回应、件件有着落，切实把师生的“不满意”变成“很满意”。魏学江强调，各食堂经理、部门负责人要切实履行好第一责任职责，靠前管理，从严管理，精细管理，不但要发现问题，还要开拓思路，集思广益，提出解决问题的思路与方案，不断提升管理效能，补足短板，把各项工作抓实抓细。

刘爱芳指出，期中是各项工作承上启下的关键节点，各食堂、各部门要以此次调度为契机，对照问题清单逐项落实，把整改成果转化为长效机制，以更严的标准、更实的作风守护好师生“舌尖上的安全”，让师生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

会后，魏学江到食堂操作间、监控室、消防控制室等场所实地查看调度安全生产工作。