为有效防范和化解安全风险隐患，织密织牢食堂安全防护网，5月30日，饮食中心根据后勤管理处（后勤党委）安排，积极迅速响应，组织两校区食堂扎实开展全面、细致的安全隐患排查，以实际行动筑牢食堂安全防线。

高度重视，压实安全责任。饮食中心第一时间组织两校区餐厅经理、部门负责人召开食堂安全工作专题会。传达《山东省教育厅关于进一步加强校园食品安全风险防控工作的通知》，并结合近期发生的安全生产事故，进一步强调必须一以贯之地严格落实食品安全“四个最严”要求，各餐厅经理、部门负责人要提高政治站位，细化管理措施，强化风险防控，绷紧“安全弦”，下好“整改棋”，织密“监督网”，防患于未然，守牢安全底线。

周密部署，紧盯重点环节。饮食中心坚持问题导向，明确检查内容、标准和责任分工，全面压紧压实安全管理责任，聚焦食品原料采购、贮存、清洗加工、餐具消毒、留样管理、水电燃开关等关键环节，通过现场查验、台账抽查等多种方式，确保问题不放过、隐患不遗留。

全域排查，筑牢安全防线。此次排查坚持“严、细、实”工作原则，全面检查了各类机械设备、电器厨具、消防器材、燃气阀门配备等完好情况，按照《食品安全风险管控清单》逐项对照检查了食品生产加工的全过程，并对排查中发现的薄弱环节现场整改，及时更换老化线路、故障部件，消除潜在安全隐患。

安全生产是食堂管理工作头等大事，一丝一毫不能放松。面对当前复杂严峻的安全形势，饮食中心将继续强化日常监管，落实好常态化巡查机制，将“时时放心不下”的责任感转化为“事事心中有底”的行动力，抓实抓细各项安全措施，未雨绸缪，坚决将风险隐患化解在萌芽状态，确保食堂始终安全平稳运行。