山东省学校后勤协会为贯彻落实国务院印发的《“十三五”国家食品安全规划》《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办[2016]12号）《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及山东省人民政府办公厅印发的《2017年全省食品安全重点工作安排》《山东省食品安全条例（草案）》等有关文件精神，将我省高校食堂管理工作不断推向深入，特于2017年5月9日——27日组织开展了全省高校示范餐厅评定活动，共有来自全省25所高校的26家餐厅参评，本次活动由山东省学校后勤协会主办，山东师范大学（山东省高校伙食管理分会第六届理事长单位）承办。

本次全省高校示范餐厅评定工作历时20天，相继奔赴青岛、荣成、威海、烟台、泰安、滕州、枣庄、临沂、潍坊、寿光、淄博、济南等12个地市，全程近2000多公里，分三个阶段完成。

冯俊华处长（左一，山东省学校后勤协会监事长，山东省教育技术装备服务中心主任）巡查“专家组”评定工作

刘学祥（右一，山东省学校后勤协会秘书长，山东大学后勤党委书记）

杨荣珍（左一，山东省高校后勤协会高校伙食管理分会秘书长，山东师范大学后勤管理处副处长兼饮食服务中心主任）

活动开展前期，伙食管理分会秘书处汇总整理了26所入围餐厅的相关材料，准备了相关评审工作，并广泛征求评审意见，最终组建评审专家组并开会商讨评审相关事宜，做好了充分的准备工作。

专家组通过细致认真听取入围餐厅汇报、检查文字资料、现场考察打分等环节对各候选餐厅进行全面充分的评定，最终圆满完成了此次评定工作。

本次专家组成员均符合在高校餐饮从业经历5年以上、中心副主任及以上职务等条件，确保了评定工作的权威性。

此次高校示范餐厅评定共选出15个全省高校示范餐厅和5个整改待定餐厅，名单如下（按评定阶段顺序排列，公示期为2017年6月7日至6月20日，不含节假日）。

全省高校示范餐厅：山东科技大学学者餐厅、滨州医学院第二餐厅、枣庄学院第三餐厅、临沂大学第二食堂、枣庄科技职业学院第一餐厅、潍坊学院第三餐厅、潍坊科技学院西餐厅、山东理工大学第三餐厅、淄博职业学院北校区餐厅、山东大学中心校区齐园餐厅、山东大学趵突泉校区杏园餐厅、山东财经大学明水校区燕山学院餐厅、山东建筑大学雅苑餐厅、山东交通学院第二食堂、山东师范大学长清湖校区学生第一餐厅。

整改待定餐厅：中国石油大学（华东）唐岛湾餐厅、鲁东大学第五餐厅、哈尔滨工业大学（威海）学子餐厅、齐鲁工业大学第一食堂、山东劳动职业技术学院长清校区一号学生餐厅。

高校伙食管理分会秘书处将组织专家于9月份复审“整改待定餐厅”，最终确定“全省高校示范餐厅”名单一并表彰。

“伙管会”领导与评定专家组成员合影

通过本次全省高校示范餐厅评定活动，旨在加强省内高校间的交流学习，提升伙食管理分会的专业服务能力、行业管理水平，不断深化学校伙食管理改革，推动新形势下学校餐饮服务保障体系建设，力图以评促改、以评促建，树立山东省高校引领示范式餐厅。

（供稿审核人：杨志强）